桃胶蔓越莓糖水
桃胶蔓越莓糖水

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 粤菜 家常菜 煮 甜
做法分解
  1. 桃胶提前一晚浸泡,挑去杂质沥干水备用,某些比较大的可以撕碎一点,但别太碎哦!太碎就没有口感哈!
  2. 雪耳提前半天浸泡,切去黄色耳根,撕碎成小朵。

小贴士

如果时间再煲得久一点,桃胶慢慢化了,变成了非常粘稠的胶质,点缀着雪耳的雪白,变成了一片一片斑驳的琥珀色,桃胶从微弹的口感变成滑溜溜的了,那时候丑耳糯得不行,胶质都渗了出来,好像轻嘬上一口,那小小的胶原分子就会蹭蹭蹭跑进自己皮肤里面一样。

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