做法分解
- 准备元肉，莲子，银耳，红枣，花胶等汤料放入
- 准备好新鲜排骨，切成小块
- 除花胶以外的汤料放入水中浸泡20分钟后洗净备用
- 花胶提前一晚上浸泡，可放两片姜去腥味，泡好后用沸水烫五分钟再用冷水冲净捞起备用
- 将肉洗干净后放入沸水中氽烫，去除油脂杂质（去腥），捞起沥水
- 将玉米切成小块，洗干净备用。
- 将所以食材放入锅内，按照两碗水一碗汤的比例加入适量水，大火烧开后转小火1.2到1.5个小时即可。出锅前十分钟放入适量食盐。
- 出锅啦，出锅前关火焖三分钟味道更佳。
小贴士
1.煲汤时间最长不宜超过两个小时。
2.食盐不宜加入过早 ，会影响汤的营养和肉质。
3.用冷水煲汤。
4.饭前喝汤，营养易吸收。
5.中途最好不要加水， 迫不得已时加热水。
