做法分解
- 新西兰花胶需要提前泡发，泡发方法：先用冷水泡2天，2天后拿出来蒸5分钟，再泡1-2天，记得放入冰箱中泡发，并经常换水。
- 泡发好的新西兰花胶，呈汝白色，厚实。
- 切块，取一半炖汤，一半放冰箱冷藏，下次再用。
- 鸡腿去皮，和龙骨洗干净飞水沥干备用。
- 红枣切成两半去核，和枸杞、花旗参一起洗干净。
- 将所有食材放入炖盅。
- 加入两碗半水，三人的份量。
- 炖汤模式，定时2小时。
- 炖好加入少量盐。
- 用滤油勺过滤油和浮沫。
- 起锅，装碗。
小贴士
新西兰花胶炖后不融化，爽口弹牙，满满的胶原蛋白。
新西兰花胶炖后不融化，爽口弹牙，满满的胶原蛋白。
