做法分解
- 花胶去腥处理
- 花胶泡发好备用。如果鱼油鱼血多，可以重复去腥处理步骤。
- 放入泡发好的鱼胶。放入海底椰，瘦肉，瑶柱。
- 咸党：起锅前加入盐少许，胡椒粉少许；甜党：起锅前加入冰糖少许。
小贴士
加入瘦肉（猪骨）的原因是可以让汤水爽滑可口，比较润，同时可以辅助去鱼胶腥味。如果不喜欢吃肉可以不加。花胶性平，润而不燥，适合长期滋补，不会上火，有美容养生的功效。
加入瘦肉（猪骨）的原因是可以让汤水爽滑可口，比较润，同时可以辅助去鱼胶腥味。如果不喜欢吃肉可以不加。花胶性平，润而不燥，适合长期滋补，不会上火，有美容养生的功效。
