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青椒炒苦瓜
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功效作用
简介及特色
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
苦瓜:明目、暖肝、清热
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食材功效
美容
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保健调理
美容
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食材用料
主料
苦瓜
一根
青椒
两根
辅料
食用油
适量
精盐
适量
鸡精
适量
菜式菜系:
粤菜 热菜 炒 苦
做法分解
准备好食材:青椒和苦瓜。
把青椒和苦瓜都切成细长条,放盘子里备用。
给锅里加入凉水,烧开后把青椒和苦瓜倒入开水里焯一分钟,然后用凉水冲一下,控干水分,放盘子里备用。
给锅里加点油,开大火,把青椒和苦瓜倒入锅里,加入盐和鸡精,翻炒一分钟,即可装盘食用。
小贴士
把青椒和苦瓜焯水是为了去除苦瓜的苦味,这样更方便食用。
这道菜一定要大火快炒。
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