青椒炒苦瓜
青椒炒苦瓜 哈哈

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 粤菜 热菜 炒 苦
做法分解
  1. 准备好食材:青椒和苦瓜。
  2. 把青椒和苦瓜都切成细长条,放盘子里备用。
  3. 给锅里加入凉水,烧开后把青椒和苦瓜倒入开水里焯一分钟,然后用凉水冲一下,控干水分,放盘子里备用。
  4. 给锅里加点油,开大火,把青椒和苦瓜倒入锅里,加入盐和鸡精,翻炒一分钟,即可装盘食用。

小贴士

把青椒和苦瓜焯水是为了去除苦瓜的苦味,这样更方便食用。

这道菜一定要大火快炒。

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