做法分解
- 把花胶放入保险盒用清水泡一夜，大概16小时左右
- 泡好一夜的花胶，用清水清洗一下
- 烧一锅葱姜水，待水开关火
- 关火后把处理好的花胶丢进去焖发，中途不要老打开盖子，直到你摸锅肚子凉了以后，才能把花胶取出。
- 焖发好后的花胶很大很软，可一次多发，然后放冰冻层冷藏，想吃就吃
- 把闷好的花胶用剪刀剪开，没煮过的花胶韧性很强，用刀切很费力，这里是两只智利白花胶，一家人一般吃一只的量就可以了。
- 把鸡和猪肉飞水后，与所有材料都放进炖锅里炖煮3小时，滋补的好汤就可以盛上来啦…
小贴士
煮任何品种的花胶都一定要有焖发的过程，否则花胶口感是很差的，会软烂，腥。
