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排骨苦瓜黄豆汤
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排骨苦瓜黄豆汤 哈哈

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 粤菜 煲汤 煲 苦
做法分解
  1. 排骨，苦瓜，黄豆
  2. 黄豆的挑选，大小差不多，颜色金黄，没有虫眼，泡15分钟
  3. 苦瓜去干净瓤，买瓜纹整齐，纹路较大的，不能买太黄的，太熟了，煲汤容易碎
  4. 切横块，条块都行
  5. 飞水去掉苦味
  6. 煲汤少不了的姜切片
  7. 先把排骨煮开去掉血水，再煮一锅加入泡好的黄豆一起煲1个小时
  8. 最后加入苦瓜炖上半个小时加盐就可以了。

小贴士

煲老火汤，不能急，要小火慢慢把浓汤炖出来

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