做法分解
- 花生提前用冷水浸泡两小时，清洗干净。
- 眉豆清洗干净。
- 红枣清洗干净，姜去皮切成片。
- 猪蹄用冷水浸泡十分钟，去血水。
- 锅里面加水烧开，放猪蹄煮至浮沫上来。
- 猪蹄捞出来，用夹子夹干净猪皮表面的猪毛。再用冷水冲洗干净。
- 所有食材都倒进去电压力锅里面，加600毫升清水。
- 电压力锅选择蹄筋键，25分钟后汤煲好了。
- 待电压力锅自动泄气，开锅盖。依个人口味，放适量盐。搅拌均匀。盛碗晾凉就可以喝汤了。
小贴士
猪蹄焯水可以去掉脏东西，猪蹄要选择前腿猪蹄
，肉和蹄筋较多。口感也好！易上火的体质要把红枣去核。猪蹄焯水后要用夹子耐心的夹干净猪皮表面的猪毛。
