做法分解
- 把猪皮处理干净，放八角，桂皮，葱（不切断）煮两分钟。
- 将猪皮切2cm左右长条，不要太长。
- 洋葱切2cm左右条状，红尖椒切圈圈，同时将猪皮蒸发。
- 锅里放清水，煮青豆一分钟，捞出沥干。（因为它比别的食材难熟）
- 放油，先下辣椒炒一下，再下青豆，洋葱一起炒至七成熟。
- 下入猪皮一起翻炒，撒一点盐，味精，生抽，炒匀，出锅。
小贴士
猪皮一定要处理干净，如果毛未拔干净，吃起来特别别扭。
煮猪皮时加点八角、桂皮，两根葱（不要切断，方便捞出），更加入味。
猪皮一定要处理干净，如果毛未拔干净，吃起来特别别扭。
煮猪皮时加点八角、桂皮，两根葱（不要切断，方便捞出），更加入味。
