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猪皮400g
生姜 2片 生抽 适量 精盐 适量 陈皮 半个 草果 2只
高压锅做法;猪皮焯水后,处理干净切成自己喜欢的形状;高压锅加入清水、猪皮、葱白、生姜、草果和处理好的陈皮,开锅盖煮沸,撇干净表面的浮沫“否则做出来的皮冻不透明”;把陈皮捞出“保留陈皮的香味”,盖上锅盖,上汽后煮约13分钟;放气后,加入适量盐和生抽,继续煮5分钟;捞出草果、葱白和生姜,把猪皮连汤一同倒入保鲜盒……