做法分解
- 准备所有食材，香肠，胡萝卜切丁
- 鸡蛋加入适量的水打散，这样炒出的鸡蛋比较嫩
- 锅里放油，热后晃动锅使油铺的面积大点，倒入鸡蛋液
- 翻炒好后盛出待用
- 锅里再放底油，热后放入胡萝卜丁翻炒，锅里可以多放点油，等胡萝卜好了再倒出多余的油，这样胡萝卜好的快也好吃
- 胡萝卜丁好后放入香肠丁翻炒
- 再倒入葱花翻炒
- 再倒入米饭翻炒，加入适量的盐和味素翻炒，孩子吃的东西我一般调味品都用的少，大人吃可以适量加点胡椒粉
- 最后放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀
- 盛出放小碗里压实
- 再倒入盘子里
小贴士
炒饭全程都要小火，米饭最好是隔天的，配料可以换成圆葱，黄瓜丁什么的都很美味。
