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香肠煲仔饭
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香肠煲仔饭 勇

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 粤菜 煲仔饭 煲 咸
做法分解
  1. 香肠先上锅蒸十分钟，然后切片备用。
  2. 香菇和西兰花先在热水中焯一下。
  3. 石锅四壁抹上油。
  4. 锅底铺好剩米饭，把香肠、西兰花、香菇、酸辣豆角丁、姜丝铺在米饭表面，中间打一个鸡蛋。然后加盖小火煮五六分钟。关火后再在炉上焖十五分钟。
  5. 石锅焖饭的时候，可调汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、凉开水调成汁。
  6. 焖完十五分钟，开盖撒葱花。
  7. 浇上刚调的汁。

小贴士

1、石锅煮一定要小火。
2、蔬菜可选其它，要先水焯过。

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