做法分解
- 干腐竹提前一小时泡软…
- 豇豆角用淘米水泡10分钟，捞出来洗干净备用
- 腐竹切成碎碎的样子，备用…
- 豇豆角也切成斜丁，备用
- 准备两颗蒜头，拍扁氧化10分钟
- 锅里倒入适量油，放入蒜头小火爆香，倒入豆角丁，快速翻炒一分钟…加入适量盐，盛起备用
- 锅里倒入少许油，调成中火，倒入腐竹丁煸炒，放入少许盐…
- 然后倒入刚刚煸炒后的豇豆角，翻炒均匀…
- 倒入炒熟的花生米，炒均匀就可以出锅啦
小贴士
用了盐做调味，但口感真的很不错，豆角的清香和蒜香，搭配腐竹香香的！炒腐竹的时候火不要大，怕会炒糊，如果没有炒熟的花生米，也可以不放…不影响整体味道！
