做法分解
- 南瓜洗削皮，切片，放入锅里蒸20分钟
- 蒸好的南瓜加入六小勺白糖压成南瓜泥
- 把面加南瓜泥里，不要一次性加入，
- 加入1小勺半干酵母粉，拌均匀
- 把面搓成一团
- 搓光滑静止发酵至两倍大，这种天气大概两小时
- 有蜂窝形状
- 再次把里面的汽泡完全搓出来，搓成长条
- 分成同等的小剂子
- 捏成刺猬形状
- 把黑豆黏在两边做眼晴
- 用剪刀在背上前出刺来，一个成品其它依次完成
- 架子上刷层油以防黏，把做好的刺猬放上去
- 上锅蒸15分钟，先不要盖盖子，大火蒸出汽来才盖，
- 蒸好时不要马上打开盖子，等五分钟才打开，蒸好的
小贴士
蒸南瓜时会出点水，水倒掉不要，加面的时候不要一次性加入
