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香面炒牛肉
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功效作用
简介及特色
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此菜香脆而滑。
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食材功效
呕吐调理
暂无
补养
暂无
保健调理
暂无
展开
食材用料
主料
酱牛肉
650克
面条
100克
芡粉
75克
辅料
姜
1克
大葱
4克
花生油
140克
菜式菜系：
粤菜 热菜 炒 咸
做法分解
首先把面条放锅内煮熟。然后再将煮熟的面条用油氽炸一下，待炸透，捞出沥油备用。
把炸面切为0.7厘米长的段，然后用花生油起锅，把炸面翻炸至脆，倒在笊篱里沥油备用。
小贴士
制作要诀：
因为制作过程中需要炸制，所以预备花生油1000克，实耗140克。
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