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虫草花炖甲鱼
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虫草花炖甲鱼 哈哈

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 煲汤 炖 鲜甜
做法分解
  1. 买好的甲鱼清洗干净
  2. 少许花生油和生抽腌制20分钟提鲜；
  3. 新鲜虫草花泡一泡清洗干净，如果是干虫草花就用量减半用温水泡开，葱打结枣，姜清洗干净；
  4. 沙锅（压力锅，电饭锅）加入适量清水，放入甲鱼（腌制的血水不要，不用再清洗），，料酒，葱结，红枣，姜，大火煮开；
  5. 煮开后加入虫草花，转小火半小时；
  6. 再放入适量盐，别搅动，煮一分钟关火就好了
  7. 清爽可口和药材煲的甲鱼汤口感大有不同

小贴士

甲鱼不易煲太久肉容易煮老～

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