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木耳炒淮山
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木耳炒淮山 勇

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 粤菜 午餐 晚餐 炒 咸
做法分解
  1. 木耳用水浸泡一小时
  2. 毛豆洗净，去除蓉皮备用
  3. 将泡发的木耳撕成小块
  4. 淮山洗净去皮，切成片
  5. 锅内放水烧开，放半勺盐，淮山焯水、捞出，控干水分
  6. 锅内放油烧热，将毛豆放入，炒至微微变色
  7. 将木耳放入锅内煸炒半分钟
  8. 将淮山放入锅内继续煸炒半分钟
  9. 放入盐、几滴醋，搅拌均匀即可出锅

小贴士

淮山焯水可以去掉粘稠，吃得时候口感更好，也可以有效的防止变黑。

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