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肉片炒莴笋
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肉片炒莴笋
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功效作用
简介及特色
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀
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食材功效
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食材用料
主料
莴笋
250克
猪肉
150克
胡萝卜
半根
辅料
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
菜式菜系：
粤菜 午餐 晚餐 炒 咸
做法分解
莴笋去皮后和胡萝卜切菱形块，放入开水中烫一下，过凉水沥干水份，肉切薄片。
锅中放油烧热后放入肉片炒至断生。
放入料酒和生抽翻炒均匀。
放入莴笋和胡萝卜一起炒匀，调入盐和鸡精，再倒入适量蚝油翻炒均匀。
盛出装盘。
小贴士
炒莴笋时间一定要短，烫一下就捞出来。肉我选择的是肥瘦相间的。
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