食材用料
菜式菜系：
热菜 焖 咸鲜
做法分解
- 准备食材，羊肉，胡萝卜，洋葱。羊肉切块提前泡水2小时。
- 准备调料
- 羊肉冷水下锅，水开去除血沫，捞出备用
- 洗干净羊肉便面的血沫
- 起油锅，倒入除陈皮以为的所有香料煸香
- 倒入羊肉翻炒
- 加入1勺酱油
- 加入1勺黄豆酱，翻炒均匀
- 锅内倒入适量的水
- 把炒好的羊肉和汤汁倒入砂锅中小火慢炖1小时。
- 胡萝卜和洋葱切块备用
- 把胡萝卜和洋葱倒入砂锅中和羊肉一起在慢炖20分钟
- 出锅。
小贴士
烹饪时间根据选用的锅决定，高压锅的话用不了一个小时。
