做法分解
- 薏米不容易熟烂软，薏米洗干净后，需提前浸泡1小时。
- 洗净冬瓜去籽留皮切成小块（关于去不去冬瓜皮的问题，瓜皮的功效是能清热利水消肿，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发掘出来。）也可以为了口感把皮去掉。
- 冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一个小时、或者1个半小时。
- 打开盖子，加入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化，搅匀即可。
- 一份清凉夏日的消暑糖水就做好了。
小贴士
此汤水咸甜做法都可以， 咸的话加猪骨头既可。
东瓜利尿，不过切记东瓜是寒，特别是伴甜的，吃多容易咳嗽，喝时切记要喝热的，而且别喝太多。
