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功效作用
简介及特色
山药:止泻、健脾、补肺
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
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食材功效
补养
润肠通便
暂无
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食材用料
主料
山药
适量
紫薯
适量
糖桂花
适量
辅料
菜式菜系:
甜品点心 蒸 甜
做法分解
紫薯和铁棍山药洗净切断后放入蒸锅蒸熟
山药蒸熟后去皮(皮肤敏感者记得戴上一次性手套哦)
紫薯同样去皮
去皮后的山药放入保鲜袋用擀面杖压成泥
紫薯直接用筛网过筛成细腻的泥
全部过筛完,利用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
紫薯3:1的配比,也可以用一半紫薯一半山药再压出花型
小贴士
1.山药也像芋头一样有分水和粉的,记得要买粉的铁棍山药哦
2.喜欢甜一点的可以在过筛后加入糖粉或者细砂糖拌匀后再压型,没有糖桂花的可以换成蜂蜜或者不加
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