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羊腩500g
大葱 1棵 姜 1块 精盐 适量 胡椒粉 少许 香菜 少许
要想汤更浓要加些羊骨一起煮,但羊肉煮四、五十分钟,用筷子能插穿就要捞出来,煮太烂就切不成了。拉面会手工制做最好,用手擀面做也同样美味。这里又介绍了羊辣油的另一种做法,用这种方法做的羊辣油更香浓。