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功效作用
简介及特色
韭菜：温中、补肾、解毒
红椒：温中、开胃、消食
料酒：活血化瘀
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食材功效
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食材用料
主料
鱿鱼
200克
韭菜
300克
辅料
红甜椒
15克
精盐
10克
味精
5克
白糖
5克
料酒
5克
胡椒粉
5克
香油
5克
菜式菜系：
热菜 炒 咸鲜
做法分解
将鲜鱿鱼从中间切开，除去外层薄皮，顶刀切条。
韭菜洗净顶刀切寸段，红椒切丝
将鲜鱿鱼焯好备用。
锅热下油，放入韭菜大火翻炒至变软。
加入鲜鱿鱼和红椒丝，再添加盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒几下，最后淋上香油出锅。
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