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简介及特色
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
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食材用料
主料
羊肉
一斤半
辅料
白萝卜
一个
生姜
少量
生抽
五克
生粉
十克
料酒
五克
枸杞
少量
细香葱
少量
菜式菜系:
煲汤 炖 咸鲜
做法分解
羊肉先用盐水泡半小时
半小时后捞出来,冲洗干净血水。沥干水,再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟,这步要多拌几下,让生抽和生粉都融入到羊肉里面。
白萝卜和生姜洗净
白萝卜切滚刀备用
砂锅加水放入腌制好的羊肉,大火煮沸腾,盖上盖子关小火煮半小时。
半小时后放入白萝卜加入盐,大火煮沸腾关小火煮二十分钟。
枸杞和葱洗净,葱切末。
二十分钟后开盖子放入枸杞和葱末关火,装碗上桌即食。
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