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功效作用
简介及特色
甲鱼:暖肝、滋阴补肾、清热
党参:健脾、补肺、益气
莲子:养心安神、止泻、补脾
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食材功效
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食材用料
主料
甲鱼
一只
辅料
党参
25克
莲子
20克
百合
30克
红枣
5粒
枸杞
20克
精盐
少许
姜
少许
菜式菜系:
煲汤 煮 咸鲜
做法分解
将甲鱼放在开水里烫死(不会的可以叫卖甲鱼的老板杀好)
是从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除所有内脏注意不要将胆搞破,还有一种方法,是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,用清水洗净。所有内脏掏净后,洗净,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油,壳用钢丝球刷干净
甲鱼放入锅中,加入1000毫升水,将党参,莲子,百合,参头洗净,放入锅中
一个小时时间
一个钟后,打开盖子,汤继续煮开,加入枸杞,红枣,煮开5分钟
加入少许盐,关掉电源
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