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食材用料
主料
甲鱼
1条
辅料
食用油
适量
姜
3片
精盐
适量
料酒
1勺
菜式菜系:
煲汤 炖 咸鲜
做法分解
黄甲鱼杀好洗净沥干水分
锅内放少许油七分热放入鱼微煎一会,鱼会硬挺起来
放入清水,姜片
倒入料酒,加入食盐
中火熬住至汤变成奶黄色即可
装盘
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