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功效作用
简介及特色
泥鳅:补脾胃、利水、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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食材功效
保健调理
美容
保健调理
呕吐调理
美容
暂无
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食材用料
主料
泥鳅
7条
淮山
半根
辅料
葱
几根
姜
少许
精盐
适量
花生油
3勺
菜式菜系:
煲汤 煮 咸鲜
做法分解
淮山削好皮,洗干净切片,切好放水里泡起以免变黄
准备好泥鳅
葱,姜洗干净,姜切丝,葱切寸段
然后拿一个盘子,盖在装泥鳅的盘子里,然后从盘子边上放入2勺子盐,然后用力按住盘子,这样可以把泥鳅杀死
然后泥鳅不动时,倒出来洗干净
锅预热,倒入花生油,油温热后放入姜丝爆香
再倒入泥鳅煎至两面黄
再倒入水,放入淮山,盖上盖子煮8分钟左右
最后放入葱段,加入适量盐,煮熟即可装盘。
小贴士
削淮山皮的时候最好带上手套或拿胶袋包住这样手不会痒。
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