做法分解
- 将红枣去核，切成长条；生姜切片；梨去核切块
- 锅底部铺一层红枣和部分姜片。
- 按上述步骤分三次铺好，一层姜片红枣、一层雪梨，均匀增味，铺好后加温热水
- 锅开梨软后加入川贝粉
- 加入川贝粉后少煲一会关火即可，趁热吃效果更好。
小贴士
松贝是川贝母的一种。在我国，贝母品种有十多种，其中最有名的有川贝、青贝和浙贝，川贝中又以松贝为最优。松贝主产于“松潘草地”，即阿坝州松潘、红原、若尔盖的大片草地上。松贝的特征之一是“怀中抱月”。松贝是润肺消炎、镇咳化痰的名贵药材，因此是馈赠友人的高级礼品。
