做法分解
- 准备调味料，洋葱，青椒洗净切块，鱿鱼改刀成小块。
- 勾兑碗汁:蚝油1大勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐，糖少许搅拌均匀备用
- 锅中放适量清水点几滴料酒去除鱿鱼腥味，水开后焯水鱿鱼，片刻捞出备用。
- 另起炒锅放少许食用油，下入几粒花椒炸香捞岀花椒
- 然后下入姜末煸香
- 随之下入洋葱炒出香味
- 依次下入青椒块和鱿鱼花
- 炒匀倒入兑好碗汁
- 快速翻炒，让菜均匀挂满碗汁即可离火装盘了
- 装盘摆放，端上餐桌享用鲜香美味佳肴了
小贴士
食材供参考，鱿鱼焯水点几滴料酒去腥即可，以炒速翻为宜。
食材供参考，鱿鱼焯水点几滴料酒去腥即可，以炒速翻为宜。
