做法分解
- 先把杨梅冲洗干净
- 然后用淡盐水浸泡15到20分钟左右。为的是去除虫子，还可以减少一部分酸味。
- 泡好后的杨梅用白糖腌制30分钟左右。
- 然后加入没过杨梅约一节手指高的清水，开火煮，如果喜欢糖水可以多放一些水。
- 加入冰糖、水开后转小火再煮15分钟，去除表面的浮沫。杨梅发软既可。
- 准备一个密封无水无油的容器。
- 杨梅冷却至40度以下就可以装入容器保存了，最后在表面放入适量蜂蜜即可。凉透以后放入冰箱保存
- 放入冰箱冷藏以后更美味了
小贴士
杨梅一定要用盐水浸泡。杨梅里面的虫用盐水一泡自己就出来了。
自己做的毕竟没有添加剂，开封以后尽早食用完。
