做法分解
- 准备酵母和糖
- 用35度左右的温水化开，静置五分钟
- 将酵母水一点一点加入面粉中，成大片棉絮状就行
- 揉成面团，盖保险膜放温暖处发酵
- 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
- 将面团放砧板上揉光滑，记得撒些干面粉
- 取一部分面团，揉成条状，再切成鸡蛋大小的剂子，另切一些小剂子做猪鼻子和耳朵
- 取一个剂子，擀成中间厚、周边薄的面片
- 放自制奶黄馅在面片中间
- 像捏包子一样捏住
- 捏口朝下，整理小猪的身子
- 将小剂子擀成椭圆形，从中间切开做猪耳朵，另一个剂子擀成小圆片做猪鼻子
- 筷子沾水，将猪鼻子粘好，并扎两个孔
- 再将猪耳朵也粘好
- 取两粒黑芝麻，沾水粘在猪眼睛部位
- 全部做好后，进行二次发酵（二十分钟）记得盖块湿布哦
- 大火烧开，上汽后二十分钟关火，再焖两分钟揭盖
小贴士
面不能和的太软，要不不好成型
