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功效作用
简介及特色
黄瓜：利水、清热、解毒
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食材用料
主料
黄瓜
一个
细香葱
适量
辣椒粉
适量
辅料
花椒
十几粒
食用油
适量
精盐
适量
鸡精
少许
香油
少许
醋
适量
菜式菜系：
午餐 晚餐 拌 酸辣
做法分解
准备食材：黄瓜切条，葱切末，蒜拍碎切末，花椒十几粒
黄瓜提前十几分钟放半小勺盐腌入味
锅烧热倒油，锅底一点油就好，只是炝料用
放入花椒粒爆香，捞出不用
黄瓜腌好后倒出盐水摆盘，上面放入蒜末葱花十三香和辣椒粉，热油浇到上面
撒点鸡精
味极鲜少许，醋稍微多点，这个根据个人口味，淋点香油，不用多，只是提味
拌匀后上面撒点芝麻，酸辣可口
小贴士
黄瓜提前用盐腌一下，这样好入味，腌好后将盐水倒掉不用
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