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功效作用
简介及特色
芥蓝:化痰、平喘、解毒
料酒:活血化瘀
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食材功效
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美容
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补养
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保健调理
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食材用料
主料
芥蓝
400克
蒜头
4瓣
辅料
色拉油
适量
生抽
2勺
白砂糖
少许
大麻油
少许
料酒
少许
菜式菜系:
粤菜 午餐 晚餐 炒 咸
做法分解
芥蓝剪去老梗。
芥蓝洗净,蒜头四瓣洗一下。
蒜瓣切蓉。
炒锅烧热,倒入适量色拉油烧热,倒入蒜蓉,煸出蒜味。
放入芥蓝,大火快炒。
大火炒至芥蓝断生,倒入两勺生抽,少量料酒,少许白糖,最后淋入少许麻油,炒匀关火。
码入盘中食用。
小贴士
芥蓝带有苦味,放入少许白糖中和,料酒可以提香。
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