做法分解
- 菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整
- 用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉挖出来，主要不要弄穿菠萝的皮
- 菠萝肉挖出来待用，菠萝汁也一起
- 青椒，洋葱，火腿，菠萝，切大小等同的小丁，菠萝可以稍微大一点，姜蒜切末，葱花，待用
- 锅内热油，姜末蒜末爆香
- 青椒洋葱下锅翻炒
- 米饭下锅，转小火，把米饭慢慢炒散
- 转中火，加火腿肠
- 放咖喱粉和盐，适量
- 菠萝丁下锅，转大火，把米饭炒干点，最后放鸡精出锅
- 把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里，撒上白芝麻点缀
小贴士
菠萝饭里面的菜和肉的种类可以根据自己的喜好变更
