做法分解
- 用筷子由蟹的肛门插入将蟹插死，把蟹洗刷干净。
- 剩下的姜茸用精盐拌匀，盛在小碟中。
- 浙醋用小碟盛装。
- 置锅上火，中火烧热炒锅。
- 往锅里下油烧至微沸，取适量淋入盛在小碟的姜茸。
- 随即将蟹放入锅中，烹姜汁酒。
- 用锅盖盖着蟹，边烹边注入少量水(放上汤更佳)。
- 待蟹至熟(转为红色)时，取出。
小贴士
食物相克：
1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
2.吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
食物相克：
1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
2.吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
