做法分解
- 清洗红萝卜，去皮，切厚片。
- 用清水冲洗干净鸡脆骨，备用。
- 温水浸发冬菇，冲洗干净，沥干水分，切片。
- 清洗姜、葱，姜切片，葱切段。
- 烧锅下油，放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味。
- 放入适量清汤、红萝卜煮15分钟，再调入盐、味精、鸡精粉，用中火煮5分钟，倒入汤碗内即成。
小贴士
1.服用人参、西洋参时不要同吃萝卜。
2.制作鸡脆骨时，预先腌码好，炸时油温要适宜，过低则口感不脆，过高则里面不熟。
1.服用人参、西洋参时不要同吃萝卜。
2.制作鸡脆骨时，预先腌码好，炸时油温要适宜，过低则口感不脆，过高则里面不熟。
