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糖醋蜇头花
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糖醋蜇头花 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 湘菜 凉菜 拌 酸甜
做法分解
  1. 将海蜇头用冷水泡上，搓抓几次，用清水洗净沙质，然后下入开水锅内，烫发至脆嫩时捞出，放入凉水内，片成薄片，洗后用冷水开水泡上。
  2. 把黄瓜洗净，一切两开，去籽，切成2厘米长的蓑衣花刀，用少许盐腌一下;红樱桃一切两开;姜切成末。
  3. 食用时，捞出海蜇花和黄瓜挤干水分，用碗装上，放入白糖、醋、盐和姜末，抖匀后装入盘内，撒上红樱桃即成。

小贴士

　　食物相克海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

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