酸辣羊肚丝
酸辣羊肚丝 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 湘菜 热菜 炒 酸辣
做法分解
  1. 将羊肚放开水锅内煮熟,取出,切细丝;
  2. 鲜红椒、青蒜洗净,与水发玉兰片均切细丝;
  3. 炒锅放入熟猪油,烧至八成热,先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒,再放羊肚丝、精盐合炒;
  4. 再放入青蒜、酸白菜、味精;
  5. 用湿淀粉勾芡,烧开后淋入芝麻油,颠炒,起锅装盘即成。

小贴士

  酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

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