桂花青豆泥
桂花青豆泥 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 湘菜 甜品点心 炒 甜
做法分解
  1. 将青豆洗干净煮烂,压碎去壳成泥。
  2. 把冰糖捣碎,溶化成糖汁。
  3. 炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,加清水100毫升、冰糖汁、青豆泥、糖桂花5克、湿淀粉,用勺不断炒动。
  4. 炒至豆泥沸腾起泡时,起锅盛盘即成。

小贴士

  1.制作提示糖炒豆泥,注意火候,不要翻沙。

  2.淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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