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功效作用
简介及特色
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食材功效
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食材用料
主料
白鸭
200克
鸡蛋
3个
辅料
鸡清汤
750克
虾茸
适量
菜式菜系:
本帮菜/沪菜 热菜 烧 咸鲜
做法分解
鸭肉切块皮朝下码在碗里;
鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成如意卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周;
加调料蒸透后扣在大汤盘中;
鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。
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