如意鸭卷鲜
如意鸭卷鲜 匿名网友

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食材功效
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食材用料
  • 主料

    白鸭200克 鸡蛋3个

  • 辅料

    鸡清汤750克 虾茸适量

菜式菜系: 本帮菜/沪菜 热菜 烧 咸鲜
做法分解
  1. 鸭肉切块皮朝下码在碗里;
  2. 鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成如意卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周;
  3. 加调料蒸透后扣在大汤盘中;
  4. 鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。

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