食材用料
菜式菜系：
湘菜 热菜 炒 咸鲜
做法分解
- 将牛肉洗净，切成细丝，加适量盐、湿淀粉、小苏打，抓匀上浆。
- 投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟，一见肉丝变色，即烹入料酒。
小贴士
牛肉的禁忌：
1.不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 。
2.内热盛者禁忌食用。
3.不宜食用熏、烤、腌制之品。
4.不宜用不适当烹制方法烹制食用。
5.不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。
6.不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。
7.与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症 。
8.不宜与牛膝、仙茅同用。
9.服氨茶碱时禁忌食用。
