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食材用料
主料
田鸡
200克
剁辣椒
30克
辅料
姜
10克
味精
10克
生粉
10克
胡椒粉
少许
葱
10克
花生油
30克
菜式菜系：
湘菜 热菜 蒸 辣
做法分解
田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。
加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。
蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面既成。
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