食材用料
菜式菜系：
湘菜 煲汤 蒸 甜
做法分解
- 将葱和姜洗净后，拍破。
- 把牛蹄筋下入冷水锅内，在旺火上烧开，移用小火焖煮到八成烂捞出。
- 接着放入料酒、葱、姜、盐、蜂蜜、胡椒粉、600毫升鸡汤、原汤、荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞、鸡油，上笼蒸至软糯取出，把葱姜去掉。
- 在食用前20分钟，先将五元牛蹄上笼蒸热取出，撒胡椒粉即可上桌。
小贴士
食物相克：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
