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田螺850克 鸡蛋白150克 香菜150克
花生油 100克 白砂糖 3克 味精 1克 花椒 10克 大葱 15克 姜 15克 香油 25克 胡椒 1克 料酒 50克 精盐 10克 醋 25克 花椒粉1克
制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。