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酿粉肠
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酿粉肠 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 三晋风味菜/晋菜 凉菜 瓤 咸
做法分解
  1. 将猪肠用盐碱搓洗法洗净后，切成70厘米长的节，一头用绳子捆住备用；
  2. 将猪肉剁成末；
  3. 葱姜洗净，均切成末；
  4. 猪肉末内加入葱末、姜末、盐、干淀粉、味精、料酒、五香粉搅匀；
  5. 将捆好的肠子下入开水锅中煮；
  6. 待肠子粗细均匀后捞出，用牙签扎几个孔放气；
  7. 然后放入盐水锅中煮熟，捞出晾冷；
  8. 食用时切成片装盘即可。

小贴士

1. 猪肠子一定要洗净； 2. 肠子不要灌的太满，用牙签扎几个孔放气。

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