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杏梅肉
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杏梅肉 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 三晋风味菜/晋菜 热菜 蒸 咸
做法分解
  1. 猪肉洗净，入锅煮熟，备用；
  2. 杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；
  3. 将熟肉切成杏核一样大的丁；
  4. 取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至碗满，撒上白糖，上笼蒸1小时；
  5. 取扣在汤盘内，撒上金糕条、糖桂花即可。

小贴士

瘦肉可选猪肉或羊肉，宿水煮至五成熟，捞出改刀，大小一致，整齐划一。

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