清蒸带鱼
清蒸带鱼 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 闽菜 热菜 蒸 咸
做法分解
  1. 将带鱼切成块状,洗干净。
  2. 将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。
  3. 将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟(家庭蒸要用10-15分钟)。
  4. 将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。

小贴士

  1.带鱼富含蛋白质、脂肪,并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等,性温,味甘,暖胃补虚,健脾润肤。

  2.生姜、葱:辛温散寒,理气通窍,并可去腥。

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