食材用料
菜式菜系：
闽菜 热菜 煲 咸甜
做法分解
- 南乳磨鼓加水适量，搅匀。
- 鱼脯放入滚水中，煲滚，慢火煲。
- 约一小时至二小时后，取起。
- 待完全冷后，切块，煲鱼脯汤待用。
- 下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓。
- 加入鱼脯，再爆片刻。
- 下酒，加调味。
- 慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。
小贴士
萝卜对于百病皆宜，特适宜于气管炎、多痰、胃院腹胀、肠炎腹泻、痢疾、便秘、小儿百日咳。糖尿病、高血压、高血脂和癌症患者食用。忌与水果同食。在服用人参、西洋参、地黄和首乌时也应忌食萝卜。但在服用人参、西洋参后出现腹胀时则可以吃萝卜以消除腹胀。
