炸虾铃
炸虾铃 匿名网友

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 鲁菜 小吃 炸 香辣
做法分解
  1. 将虾去皮(留虾尾),用精盐、黄酒拌匀。
  2. 碗内放入蛋清与面粉搅匀成糊,待用。
  3. 炒勺内放入猪油,在中火上烧至六成热。
  4. 将虾蘸上一层干面粉,再蘸上一层蛋清糊(虾尾不蘸糊),下入油内炸至油温升高至八九成热。
  5. 虾呈黄色捞出,盛入盘内即成。
  6. 花椒盐、辣酱油同上餐桌供选食。

小贴士

  过程需要油炸,所以要预备熟猪油500克,耗50克。

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