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此菜形似铃状,尾呈红色,佐以花椒盐、辣酱油食之,具有麻、辣、咸、香四味。
河虾500克 鸡蛋白50克 小麦面粉25克
黄酒 5克 猪油 50克 精盐 1克 辣酱油 8克 椒精盐5克
过程需要油炸,所以要预备熟猪油500克,耗50克。