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食材用料
主料
龙虾
对虾
青豆
面包糠
辅料
黄油
味精
精盐
菜式菜系:
浙菜 热菜 咸鲜
做法分解
取龙虾肉切成小块,上浆划油,与青豆、水果下锅用黄油焗好装盘。
将龙虾头、壳蒸熟。
按造型摆放。
对虾剥壳改成麻花形,上浆拍面包糠,下油锅炸成金黄色,摆在龙虾肉周围。
小贴士
制作提示:
1、蒸素鸡或素鸡蛋,旺火气足,蒸约10 分钟即得。
2、因有过油炸制过程,需准备花生油1500克。
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